Histoire et culture
L'homme et la dinde au fil des siècles
L'homme et la dinde la découverte
La dinde tout un symbole
La dinde dans le language
La dinde aujourd'hui
Portrait
Les principales races
Les types d'élevage
Alimentation
Bien-être animal et charte sanitaire
Reproduction et sélection
Réglementation
identification & traçabilité
Hygiene & contrat de progres
Le point sur la grippe aviaire
Etiquetage
Nutrition et diététique
Les valeurs nutritionnels
La dinde l'alliée des femmes
Une mine de vitamines et de minéraux
La dinde super agent du PNNS
La dinde, l'atout coeur des seniors
la dinde partenaire des juniors
La dinde, star de la nutrition
le coach des sportifs
Qualité
Bien choisir sa viande de dinde
Bien choisir sa dinde entière
La pallette des saveurs
Conseils pratiques
Transport et conservation
Congélation / décongélation
Les différents mode de cuisson
Bien cuire une dinde entière au four
Bien découper et présenter une dinde entière
Idées recettes
Toutes nos recettes
On en parle
on en parle
Espace video
 

cidef
  cidef
 

Recettes de chef en vidéos
cidef

Escalopes Cardinal



Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn

Ingrédients

Pour 4 personnes :
- 4 escalopes de dinde
- sel, poivre
- huile
- 1 boîte de sauce tomate

Versez la sauce tomate dans une casserole. Faites-y dissoudre le concentré de tomates ; ajoutez le poivre de Cayenne, l'ail et l'échalote finement hachés. Laissez cuire à petit feu et à couvert pendant 10 minut ...
lire la suite>>>

Espace Pro Liens utiles contacts