La dinde française, ses atouts font l'unanimité


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  • Le CIDEF sur les écrans : humain et innovation au programme

    Le Comité Interprofessionnel de la Dinde Française nous propose des visites dans l’univers des professionnels avicoles du Grand Ouest, en plein questionnement sur leur avenir et leur positionnement. Ces six reportages vidéos (trois sur l’élevage et trois autres sur la transformation et la mise en œuvre en RHD) nous montrent et démontrent qu’être éleveur de […]

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  • Le pari des chefs

    Une dynamique novatrice : Le centre culinaire contemporain, associé au CIDEF et au CIPC a engagé une dynamique très novatrice en tentant  de se mettre dans la tête de l’usager, à savoir le restaurateur, pour essayer de comprendre quels sont ses différents leviers de création de valeurs. Un constat : le restaurateur qui travaille en […]

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